Santo Principato è un appassionato di fotografia. Tra i suoi miti, i naturalisti Alberto Ghizzi Panizza e Nello Alberti.
È autore di Esplosione di magma al chiaro di luna, la foto che gli è valsa il titolo di vincitore al concorso Obiettivo Valverde e che è poi apparsa sul numero di gennaio 2015 del National Geographic.
Lo scatto risale all’agosto dello scorso anno e ritrae una delle frequenti eruzioni dell’Etna, ripresa da un’abitazione di Piedimonte grazie ad un potente obiettivo zoom.
City Lights lo ha intervistato. È intervenuto in studio anche Giovanni Samperi, tra i fondatori del contest fotografico a cui si deve la fama della suggestiva immagine.